2024年上半年,面對復雜的國內外經濟環(huán)境,我國農產品加工業(yè)總體保持了穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢,特別是食用農產品初加工業(yè),作為連接田間與餐桌、保障初級食品供給的關鍵環(huán)節(jié),呈現(xiàn)出“穩(wěn)中向好、基礎夯實、質效提升”的鮮明特點,為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。
一、產業(yè)運行平穩(wěn),規(guī)模效益穩(wěn)步增長
上半年,全國食用農產品初加工業(yè)克服部分農產品季節(jié)性波動等影響,生產運行總體平穩(wěn)。糧食、果蔬、畜禽等主要農產品的初加工處理量保持穩(wěn)定,有效保障了市場供應。規(guī)模以上食用農產品初加工企業(yè)營業(yè)收入和利潤總額同比均實現(xiàn)穩(wěn)步增長,顯示出較強的產業(yè)韌性和市場活力。尤其是在小麥、稻谷產后烘干,果蔬產地預冷、分級包裝,以及畜禽屠宰分割等領域,產能利用率和加工效率均有提升,產業(yè)規(guī)模化、集約化水平進一步顯現(xiàn)。
二、政策支持持續(xù)發(fā)力,發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化
國家層面及各地持續(xù)出臺相關政策,支持農產品產地初加工設施建設。中央財政資金繼續(xù)傾斜,鼓勵新型農業(yè)經營主體建設儲藏、保鮮、烘干、清選分級、包裝等初加工設施,以減損增效為核心,著力解決農產品產后損失大、質量不穩(wěn)定等突出問題。“農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程”深入推進,顯著提升了果蔬等鮮活農產品的初加工和錯峰銷售能力。這些舉措有效降低了生產流通環(huán)節(jié)的損耗,提升了農產品附加值和農民收入。
三、技術裝備升級加快,提質增效成果顯著
行業(yè)技術進步明顯,適應不同區(qū)域、不同品種的節(jié)能環(huán)保型初加工技術裝備得到更廣泛應用。例如,智能化稻谷烘干中心、高效節(jié)能的果蔬分選線、環(huán)保型畜禽屠宰加工設備等,不僅提高了加工精度和效率,也更好地保障了農產品質量安全與衛(wèi)生標準。初加工環(huán)節(jié)的標準化意識普遍增強,更多企業(yè)引入質量管理體系,推動產品向標準化、優(yōu)質化邁進,為下游精深加工和直接消費提供了更可靠的原料與產品。
四、產地初加工重要性凸顯,聯(lián)農帶農效應增強
在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引領下,農產品初加工產業(yè)日益成為鄉(xiāng)村產業(yè)振興的重要抓手。越來越多的初加工產能向農產品主產區(qū)、特色優(yōu)勢區(qū)下沉,建設了一批產地初加工中心。這種布局不僅減少了長途運輸的損失和成本,更直接創(chuàng)造了大量就地就近的就業(yè)崗位,讓農民更多分享產業(yè)鏈的增值收益,“企業(yè)+合作社+農戶”等模式使得初加工環(huán)節(jié)的利益聯(lián)結機制更加緊密,有效促進了小農戶與現(xiàn)代大市場的對接。
五、面臨的挑戰(zhàn)與未來展望
盡管發(fā)展勢頭良好,但食用農產品初加工業(yè)仍面臨一些挑戰(zhàn),如部分區(qū)域設施布局仍不平衡,小型經營主體融資難問題依然存在,加工副產物的綜合利用水平有待提高,以及應對極端天氣等自然風險的能力需進一步加強。
展望下半年及我國食用農產品初加工業(yè)將繼續(xù)以高質量發(fā)展為主題,以保障國家糧食安全和重要農產品有效供給為根本,以促進農民增收為核心。預計產業(yè)將在以下方向持續(xù)深化:一是繼續(xù)補短板、強弱項,優(yōu)化產地初加工設施布局;二是強化科技支撐,推廣綠色、智能、高效的加工技術與裝備;三是推動初加工與精深加工、綜合利用、倉儲物流、電商銷售等環(huán)節(jié)更緊密融合,延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈;四是加強品牌建設,培育一批地域特色鮮明的初加工產品品牌,提升市場競爭力。
上半年穩(wěn)中向好的發(fā)展為全年目標的實現(xiàn)奠定了堅實基礎。食用農產品初加工業(yè)作為現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系的重要基石,其健康持續(xù)發(fā)展,對于構建從農田到餐桌的全鏈條現(xiàn)代化產業(yè)體系、扎實推進鄉(xiāng)村全面振興具有重要意義。